Dereotlu Peynirli Poğaça

Uzun süren bir aradan sonra geri geldim.Aslında tamda gelmiş sayılmam.Fırsat buldukça bakmaya çalışıyorum.Malum bende üniversite sınavına hazırlanan öğrencilerden biriyim. Ders çalışmaktan bunaldığım zamanlar mutfakla ilgilenmeye başladım. Kek,poğaça,börek,kurabiye yaparken kısa bir sürede olsa sınav stresinden kurtulmuş oluyorum. Unla uğraşmak bana çok iyi geliyor galiba. :) Bugünde soru çözmekten sıkıldığım bir gündü. Canımda poğaça istedi ve yaptım. ilk denemem olsada gayet başarılıydım. Tam istediğim gibi gevrek bir poğaça oldu. Tarifi sizinlede paylaşmak istedim :)

Malzemeler:

• Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr.)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu (tepeleme)

• 
  

İçi için:

• Ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:

• Çekirdek içi ya da çörek otu

• Yapılışı:

1.  3,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
2. En son dereotunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. (Bu aşamada gerekirse yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz)
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasına bir delik açın ve deliği büyütün.
4. Ortasına peynir parçaları koyun ve kapatıp tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp çekirdek serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar fırınlayın.
6. Sıcak ya da ılık servis yapın.